11 de junio de 2012

Museo del Pan de Mayorga (Valladolid)


 Hace unos días conocí el Museo del Pan, en Mayorga (Valladolid), es el primero y único del país dedicado exclusivamente a la temática del pan.Os aconsejo que visiteis este museo, es muy completo, puedes oler, tocar, y ver los ocho cereales. Hay, tambien, muchos audiovisuales sobre la fabricación tradicional, sobre el cultivo, y sobre su elaboración.

El propósito del museo es dar a conocer la historia, las variedades, el proceso de elaboración, entre otros aspectos de este alimento. Se quiere dar al visitante la oportunidad de viajar a través de la etnografía y evolución de los molinos, desde los molinos de viento hasta la tecnología actual.

El conjunto del museo está formado por la antigua iglesia de San Juan y un edificio nuevo, adosado a la iglesia, de tres plantas de altura.  Desde la zona de recepción se puede tener una visión general de todas las dependencias del museo. Hay un ascensor para subir a la tercera planta, que es donde comienza la exposición permanente.


En la PLANTA TERCERA comenzaremos un viaje sensorial descubriendo el mundo de los cereales. Mediante técnicas audiovisuales veremos crecer una gramínea. Podremos ver un grano de trigo sobredimensionado viendo los tejidos que lo conforman, oler los ocho cereales que alimentan al mundo de los seres humanos, podremos tocarlos y sentir su aspereza, su delicada suavidad o sus formas. Recorreremos las enfermedades que pueden contraer los cereales en los diferentes ámbitos de su existencia. Podremos observar el planeta tierra girando mostrándonos la distribución de los cereales por las diferentes latitudes. Podremos observar los otros usos que le damos a los cereales, o alguna de sus partes, desde la fermentación y la obtención de licores hasta los alimentos que conseguimos a través de su transformación. 


 Dejando el cereal nos adentramos en el mundo de su transformación en la SEGUNDA PLANTA, dedicada básicamente a la molienda del grano en un recorrido por los diferentes tipos de molinos históricos desde el más simple consistente en dos piedras hasta la utilización de las mareas como fuente de energía, recorreremos el mundo de la molienda con documentos, reproducciones, planos de molinos como los de Juanelo Turriano, o los de viento persas con eje vertical. Mediante sinópticos podremos ver el funcionamiento de los molinos tradicionales siguiendo el movimiento de sus piedras volanderas accionadas con la energía del agua o del viento. 

 
 Abandonando las harinas nos introducimos, en la PRIMERA PLANTA, en el mundo de la panificación y nada mejor para hacerlo que realizar un recorrido histórico por diferentes dioramas desde el neolítico, Egipto, Roma, la edad media,…. donde observamos diferentes escenas alrededor de la fabricación del pan.
 Descubriremos el mundo de los hornos de pan y de los panes, con numerosas reproducciones del mundo, de España y de Valladolid que nos proporcionará una amplia visión de sus formas, nombres y evolución.



Bajando a la PLANTA BAJA recorreremos el mundo cultural que ha ido conformando la cultura del pan, refranes, curiosidades científicas, la dieta y su valor nutritivo, la presencia del pan en la religión y sus manifestaciones. 
Tambien en esa planta hay un espacio para un Aula didáctica, que permite conocer y comparar las formas de elaborar el pan, moderna y tradicional. Los niños comienzan la visita en este aula didáctica con una experiencia práctica y una introducción al mundo del pan, elaboran un panecillo que se lo llevan de recuerdo.

Espero que no quede solo en leer esta reseña y os animéis a conocer el Museo.

Dirección: Carretera Sahagún 47 47.680 Mayorga 
COORDENADAS GPS 42.168416, -5.263102
Contacto: Teléfono: +34 983 751 625 
museodelpan@dip-valladolid.es web

HORARIO 
De octubre a marzo De jueves a domingo y festivos de 10,30 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h. 
De abril a septiembre De martes a domingo y festivos de 10,30 a 14:00 h y de 16,30 a 20:00 h. 
El centro permanecerá cerrado el 24, 25 y 31 de diciembre, y 1 y 6 de enero. 
 *Talleres de elaboración de pan: sábados y domingos a las 12.15 h. Grupos previa reserva. 
TARIFAS 
Durante Julio, Agosto y Septiembre, universitarios gratis
Con carácter general, el precio de la entrada individual: 4,00 € *15% dto. miembros Club Amigos de la Provincia. Tarifa reducida: 3,00 € *Tarifa de aplicación a grupos de 20 personas mínimo y jubilados mayores de 65 años. Tarifa infantil: 3,00 € *Niños de 3 a 12 años. *15% dto. miembros Club Amigos de la Provincia. Tarifa gratuita: niños menores de 3 años. 
Entrada con degustación: 8,00 € Alquiler de audio-guía o vídeo-guía: 2,00 € 
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