24 de mayo de 2017

Nuevos helados de aceite de oliva La Ibense-Bornay



Como nos estamos acercando al verano, empezamos a pensar en helados, y si puede ser, cuanto más sanos mejor, por eso cuando me hablaron de helados de aceite de oliva, me entró la curiosidad, después de probarlos os puedo asegurar que están buenísimos, muy cremosos. 

La Ibense Bornay, la compañía de helados más antigua de España  ha presentado la primera línea de helados realizada sobre una base de aceite de oliva. El acto fue en La Pérgola de The Principal Madrid Hotel. Una gama 100% natural y vegana, libre de grasas animales, gluten y lactosa.



17 de mayo de 2017

La alegría del orden en la cocina, de Roberta Schira.



Para todos los que nos gusta el orden y la cocina, unir estas dos palabras no es fácil, el orden nos ayuda muchas veces a no perder tiempo, y es importante cuando cocinas saber donde está todo en el momento en que lo necesitas.

La cocina es la estancia más importante de la casa en todas las civilizaciones del mundo y ha ocupado a lo largo de la historia una posición de gran importancia dentro de la casa. Se trata de un espacio fundamental en la vida de las familias. Ordenarla significa hacerla funcional para quien la dirige, pero también comporta mejorar nuestra relación con la comida y con los demás habitantes de la casa a partir de nuestras emociones.


Una de las reglas de Roberta es : "agrupar, no amontonar"

El libro está dividido en varios capítulos, en uno de ellos nos habla de los 4 elementos en la cocina: aire, agua, fuego y tierra. También nos habla de tipos de cocinas y tipos de personas. 

En este libro no encontraremos fotos, son 129 páginas llenas de palabras, que seguramente que os harán reflexionar sobre vuestro orden. 

La autora:
Roberta Schira es una de las firmas más acreditadas de la crítica gastronómica en Italia y en este libro une sus dos grandes pasiones: la cocina y la psicología. Nos demuestra que a partir de un buen orden se produce un cambio en nosotros mismos.




  • La alegría del orden en la cocina.
    Autor: Roberta Schira
    Tapa blanda: 129 páginas
    Editor: Aguilar; Penguin Random House
    Edición: 001 (17 de noviembre de 2016)
    Colección: SABORES
    Idioma: Español
    Precio: 15,90
    ISBN-13:  9788403517486

14 de mayo de 2017

II Feria de Enoturismo de Castilla y León


Se ha presentado la II Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León,  en el Museo del Ferrocarril de Madrid, tiene como objetivo promocionar entre el público madrileño, principal foco emisor nacional de turistas a la Comunidad castellano y leonesa, los diferentes recursos turísticos con los que cuentan las seis Rutas del Vino de la región –Arlanza, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Sierra de Francia- promoviendo el enoturismo.


Esta feria tendrá lugar los días 20 y 21 de mayo, coincidiendo con la noche de los museos. Para ello, se dispondrán diferentes stands que harán referencia específica a distintos segmentos de interés: recreaciones históricas, patrimonio, naturaleza, ocio, bodegas, alojamientos y gastronomía. Además, se desarrollarán multitud de actividades, como las dedicadas a los más pequeños o degustación de productos artesanos.



La Ruta del vino de Rueda contará con una representación de su oferta patrimonial, histórica, de sus bodegas y actividades enoturísticas, de la gastronomía, de los alojamientos, del ocio y naturaleza y, por supuesto, de sus vinos.


Varias bodegas también harán lo propio: Bodega Diez Siglos de Verdejo –que ofrecerá una cata dirigida-, Bodega Emina y Almazara Oliduero, Bodega Finca Montepedroso –con un taller de dibujo infantil y un concurso de diseño de etiquetas de vino-, Bodega Hermanos del Villar, Bodega Hijos de Alberto Gutiérrez –que acude con ‘degustaciones desde el stand-, Bodegas Mocén, Bodega Muelas de Tordesillas –que realizará una visita virtual a sus instalaciones y una cata de vermouth-, Bodegas Protos, Bodegas y Viñedos Verderrubí y Grupo Yllera.



Entre el resto de participantes se encuentran 3D Intelligence, Gran Hotel Balneario Palacio de las Salinas -con su actividad ‘Experiencias de bienestar’-, Quesería Campoveja, Repostería La Giralda de Castilla, Restaurante El Caballero de Olmedo, TurisTren Tordesillas -que presentará su oferta- y la propia Ruta del Vino de Rueda, que pondrá en marcha el ‘Quiz Viajar La Ruta del Vino de Rueda para Dummies’, a través de la que presentará sus recursos y actividades. Como premio se sorteará un paquete de experiencias en la Ruta, entre las que se incluirá un bono regalo Escapada Termal, a disfrutar en Castilla Termal Balneario de Olmedo 4*, hotel socio de la entidad. El programa de esta II Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León también dejará espacio a actividades organizadas para todos los públicos. Además de degustaciones y catas guiadas de vinos a cargo de las diferentes bodegas y comercios participantes, los asistentes podrán disfrutar, entre otras propuestas, de talleres de pan artesano o catas guiada de mieles.





7 de mayo de 2017

Bebé, el libro de thermomix con recetas para tu bebé.




Hace unos días estuve en la presentación del libro Bebé,  de Thermomix, esta vez las recetas están dirigidas a los más pequeños de la casa, nos enseñan como preparar comidas saludables.


Entre las recetas podemos encontrar : Puré de calabaza en cubitos,  Batido de frutas con zumo de naranja,  Boloñesa de ternera,  Puré de berenjena y tomate,  Salsa ligera de tomate,  Sorbete de ciruelas y orejones,  Tiras de frutas deshidratadas,  Tortilla de calabacín,  Tortitas de guisantes con queso feta ...y hasta 82 recetas naturales para preparar con tu Thermomix.


Para muchos padres la primera preocupación cuando tienen su primer hijo es saber si la alimentación de su hijo es adecuada y variada. Algunas comidas les gustarán desde el principio y otras les irán gustando con el tiempo.



Además, en este libro puedes ver unos trucos para conservar los alimentos y como variar las texturas de los purés. Por ejemplo, nos enseñaron como podemos congelar purés en cubitos de hielo (de zanahoria, de calabacín, de guisantes, de batata, etc), y luego mezclarlos para conseguir otros sabores diferentes.


En este libro han colaborado pediatras especializados en nutrición: los doctores Luis e Ignacio Ros.

Hay un capítulo para la alimentación de 7 a 11 meses, y otro de 10 a 24 meses, también podemos encontrar como hacer helados caseros. o la clásica papilla de frutas de diferentes formas.


Si os interesa el libro lo podéis pedir en su tienda online, en librerías,  o en vuestro agente comercial.

Bebé . Alimentación saludable
Libro en papel 30€
Pack Libro digital + papel 49€



3 de mayo de 2017

II Ruta Pulpo Pasión en Madrid



Vuelve la II Ruta #PulpoPasión Madrid. Después del éxito de la primera edición, este año van a participar el doble de restaurantes. Se celebrará del 28 de abril al 15 de mayo.

La presentación de esta ruta tuvo lugar en el espacio gastronómico de Platea.



En total, serán 39 restaurantes madrileños los que participen en #PulpoPasión, la primera ruta gastronómica centrada en Galicia, concretamente en Orense, la provincia termal en el Camino de Santiago, y en su apreciado pulpo a feira. Se podrán degustar tapas y platos, tanto tradicionales como creativos, con el pulpo como protagonista.


El objetivo principal de #PulpoPasión es promocionar la gastronomía de Galicia, en concreto de Orense, cuna del pulpo a feira, dando a conocer a los madrileños y a los visitantes de la ciudad las múltiples posibilidades que ofrece este plato y así fomentar e impulsar el consumo de pulpo en la región a través de la participación y colaboración de pulperías, restaurantes, empresas e instituciones.


Como novedad este año, y para que podamos disfrutar del pulpo, Pulpo Pasión ofrece la posibilidad de elegir entre “tapa + copa albariño Pulpo” o “plato + 2 copas albariño Pulpo”. La opción de tapa cuenta con precios que oscilan entre los 6 y los 9 euros y la opción de plato ronda entre los 20 y los 25 euros. El vino Pulpo Albariño D. O. Rías Baixas, de la Bodega Pagos del Rey es el patrocinador oficial de la II edición de #PulpoPasión y es el vino recomendado para maridar las tapas y platos de pulpo.


El aceite con el que se maridó el pulpo fue el Aove Oro de Cánava, de Jaen




#PulpoPasión ha batido el record tras confeccionar el plato de pulpo más grande de Madrid. en el espacio gourmet de Platea Madrid (Goya, 5), gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Carballiño (Orense) y a la Asociación de Empresas Mayoristas de Pescado de Madrid (AEMPM).


110 kilos de pulpo llenaron el plato gigante, de más de 2,20 cm de diámetro, empezó haciéndolo Paco Gómez, Mejor Pulpeiro del Mundo en 2015 y 2016, después de él se unieron algunos de los restaurantes que forman parte de esta ruta, y luego parte del público también contribuyó a alcanzar este reto.



En esta nueva edición se convocó por primera vez el I Concurso El Mejor Pulpo a Feira de Madrid en donde expertos restauradores competirán para llevarse el galardón al mejor pulpo a feira, que no hay que confundirlo con el pulpo a la gallega, ya que el pulpo a feira no lleva patatas o cachelos y va rociado con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimentón. El concurso tendrá lugar el próximo lunes 8 de mayo en El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid.


Todas las personas que visiten los restaurantes y consuman tapas o platos de la II Ruta #PulpoPasión participarán en el sorteo que se llevará a cabo a través de la web “Saborea Madrid” y cuyo premio será un fin de semana a “Ourense la provincia termal en el Camino de Santiago” en un Hotel-Balneario de 4 estrellas para dos personas, con viaje en tren en Renfe incluido, para conocer el origen y degustar el mejor pulpo a feira.


Esta segunda edición de #PulpoPasión, organizada por la empresa de eventos gastronómicos Nacho Sandoval Estrategias and Marketing SL, está patrocinada por el vino Pulpo Albariño D. O. Rías Baixas, de la Bodega Pagos del Rey, y cuenta con la colaboración de la Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid La Viña, Saborea Madrid, Facyre, Platea Madrid, Diputación de Orense, Ayuntamiento de Carballiño, Renfe, Aove Oro de Cánava, el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid y la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid (AEMPM).

Toda la información sobre Pulpo Pasión Madrid en www.pulpopasion.com, pinchando en este enlace conoceréis todos los restaurantes que se presentan en esta ruta.

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